Kue Kering Sukun Keripik Singkong

Kue kering sukun keripik singkong (Foto: Ist)

  MERAYAKAN Imlek sebentar lagi, Anda bisa berkreasi membuat kue-kue nan lezat. Salah satunya, kue kering sukuk keripik singkong. Yuk, intip cara pembuatannya!

 
Bahan:
100 g margarin
25 g mentega
75 g gula halus
2 butir kuning telur
2 sdm santan kental (siap pakai)
150 g tepung sukun
75 g tepung terigu protein sedang (misal, segitiga biru)
25 g tepung maizena
100 g keripik singkong, haluskan
2 butir kuning telur, kocok lepas, untuk olesan
100 g selai blueberry
1 sdm wijen, untuk taburan
 

RESEP – MARTABAK MANIS /TERANG BULAN

 

Bahan Kulit:
250 gr tepung terigu
1 sdt ragi instan (yeast)
150 gr gula pasir
375 cc santan hangat
2 butir telur
¼ sdt soda kue
Bahan Isi menurut selera:
Kacang tanah, sangrai, kupas, cincang
Wijen, sangrai
Gula pasir
Coklat
Keju Parut
Susu kental manis

Resep Kue Donat

 

Untuk alternatif resep donat lainnya silahkan coba resep donat empuk yang bisa di buat donat ala J-co dengan sedikit kreasi  saja.
Bahan:
300 g tepung terigu
1/2 bks (5,5 g) ragi instan
3 kuning telur ayam, kocok
2 sdm margarin
150 ml susu cair hangat
minyak untuk menggoreng

Resep Brownies kukus

BAHAN :
170 gram dark cooking chocolate
75 gram margarin
2 butir telur
75 gram gula pasir
75 gram tepung terigu
Kacang Walnut
½ Sendok teh baking powder

cara membuat :
-Lelehkan dark cooking chocolate dan margarin.
-Kocok telur dan gula sampai larut.
-Masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak dan diaduk rata.
-Tambahkan cokelat cair dan margarin sambil diaduk rata.
-Tuang dalam loyang brownies yang dioles margarin dan dialasi kertas. Sisihkan.
-Panaskan kukusan dahulu setelah mendidih kemudian baru masukkan loyang brownies, sebelum ditutup, taruh kacang walnut yg sudah diiris tipis dan dioseng dengan Teflon (api kecil) agar tampak kecoklatan
-Kukus 30 menit dengan api kecil.
-Angkat keluarkan dari loyang, kemudian belah dengan pisau yg tajam
supaya jangan hancur, angkat bagian atasnya, kemudian isi tengahnya dengan coklat meses atau dark cooking coklat yg sudah diparut (sedikit saja dan merata) lalu satukan kembali dengan belahan atas brownies kukus.
-Tunggu dingin dan siap dihidangkan

sumber: http://resepmasakanindonesia.idcc.info

Resep Brownies Fugues

 

Bahan :
225 gr unsweetened baking chocolate coklat batang tawar)
175 gr mentega atau margarine
300 gr gula halus
3 butir telur suhu ruangan
1 sdt vanilla essence
250 gr tepung terigu ayak
100 gr almond cincang atau pecan atau walnut
50 gr almond iris
50 gr semi-sweetened baking chocolate (coklat batang manis) bisa diganti
dengan coklat chips
Proses :
1. Lelehkan mentega dan coklat dengan api kecil atau microwave, tuang ke
dalam wadah sedang
2. Tambahkan gula, aduk rata
3. Tambahkan telur dan vanilla, kocok sebentar dengan mixer, cukup sampai tercampur, jangan lama2
4. Tambahkan terigu, almond, dan coklat cincang, aduk rata
5. Tuang ke dalam loyang brownies
6. Taburi dengan almond iris
7. Oven 30 menit dengan suhu 325 F
8. Tusuk dengan lidi sampai yang menempel adalah adonan yang menggumpal fudgy), jika belum, teruskan oven 5 menit, dan seterusnya.
9. Angkat, dinginkan. Potong setelang dingin
Catatan :
Di antara penggemar brownies ini ada yang menyukai brownies fudgues ato lebih ke cake. Perbedaan utama pada mengocok telur. Kalo ngocoknya kelamaan, akan menjadi cake. Kalo bentar, ato malah ada yang gak dikocok, Insya Allah, jadinya fugues.

sumber : http://resepmasakanindonesia.idcc.info