Tampilkan postingan dengan label Resep Masakan. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Resep Masakan. Tampilkan semua postingan

Jumat, 09 Desember 2011

Inilah Cara Bikin Mie Instan Bergizi dan Tanpa Zat Lilin



Siapa yang belum pernah makan mie instan? Hampir sebagian orang, dari anak-anak hingga dewasa, pernah merasakan menu ini. Cara membuatnya mudah dan harganya pun tidak membuat tipis kantong. Selain itu, tersedia berbagai pilihan rasa yang menggugah selera.
mie instan
Namun, sebaiknya jangan sampai kecanduan dengan produk cepat saji ini. Karena, jika konsumsi melebihi batas kewajaran dan dilakukan rutin tiap hari, bisa mendatangkan efek tidak sehat bagi tubuh Anda.
Menurut rilis SuaraMerdeka CyberNews, ada satu bahan yang tidak disebutkan dalam produk kemasan, yaitu zat lilin. Zat ini membuat potongan mie tidak melekat satu sama lain saat dimasak. Efeknya buat tubuh, zat lilin bisa menghadang proses penyerapan makanan dan gizi pada usus. Usus pun menjadi iritasi karenanya.
Natrium karbonat yang terkandung di mie instan berkisar 30-40 persen yang dapat meningkatkan tekanan darah. Maka, penderita jantung dan kolesterol tinggi sebaiknya menghindari makan mie instan.
Nah, ada tips yang bisa digunakan untuk menghilangkan — atau setidaknya mengurangi — zat lilin dan membuat mie instan Anda lebih bergizi.

Kamis, 24 Februari 2011

bubur Manado


Resep Masakan Bubur ManadoCara Membuat Masakan bubur Manado
Bahan :


1 cangkir beras
1 potong singkong
1 potong labu kuning
3 buah jagung muda
1 ikat kangkung
1 ikat bayam
1 ikat sayur gedi (sayur khas manado)
atau tambahan sayuran yang lain (serat lembut)

Bumbu :

2 batang serai
2 lembar daun kunyit
1 ikat kemangi
Garam secukupnya

Cara Membuat :
  1. Beras dimasak bersama dengan ubi yang telah dipotong-potong kecil.
  2. Kurang lebih 30 menit, labu siam dimasukkan bersamaan dengan daun kunnyit dan jagung muda.
  3. Setelah semua bahan tersebut agak empuk, sayuran dimasukkan secara berurutan, diawali dengan gedi, kemangi, bayam kemudian kangkung.
  4. Setelah semua bahan masuk ditambahkan garam secukupnya.
  5. Diangkat ketika sayuran masih setengah matang.
  6. Hidangkan dalam keadaan panas dan dimakan bersama sambel ulek (cabe tomat dan bawang merah diulek) serta ikan asin goreng.
Selamat Mencoba !

sumber :http://gudangmasakan.blogspot.com

sambal dabu -dabu


Resep Masakan Sambal Dabu-dabu
Cara Memasak Sambal Dabu-Dabu
Bahan :


5 buah cabe merah
10 buah cabe rawit
6 buah bawang merah
2 bauh jeruk purut, atau sedikit cuka
3 buah tomat

Cara membuat :
  • Semua dirajang halus, kemudian dicampurkan menjadi satu, lalu jeruk nipis diperas ke dalam campuran.
  • siapkan dipiring dan hidangkan.
sumber - http://gudangmasakan.blogspot.com/

Torino Teriyaki

Resep masakan Torino TeriyakiCara Membuat Masakan Torino Teriyaki
Bahan :


2 paha ayam
Untuk sauce
3 sendok makan mirin
1 sendok makan gula pasir
4 sendok makan soy sauce

Cara membuat :
  • Daging ayam digoreng dengan sedikit minyak, sampai dagingnya agak coklat sedikit.
  • Angkat minyak dan masukkan saucenya yang sudah dicampur.
  • Kecilkan apinya dan dagingnya dibolak-balik kira-kira 10 menit.
Selamat mencoba...

sumber :  gudangmasakan.com

10 Makanan dan Minuman Termahal di Dunia

10 Makanan dan Minuman Termahal di Dunia

Makanan dan minuman yang kita konsumsi kadang memiliki keunikan tersendiri, mulai dari bentuknya, rasanya, dan juga harganya. Taukah kamu kalo ada beberapa makanan dan minuman yang ada di dunia mempunyai harga yang cukup lumayan sangat “MAHAL” sekali dan sangat..
Buat kamu yang demen banget sama makan, mari kita lihat 10 jenis bahan makanan dan minuman berikut yang pastinya membuat kamu tercengang, karna makanan dan minuman di bawah ini mempunyai harga jual yang sangat mahal. Silahkan langsung kamu liat aja dah.
10 makanan dan minuman termahal di dunia :
1. Jamur seharga 27 Juta Rupiah
10 Makanan dan Minuman Termahal di Dunia
Satu kilo jamur ini dapat mencapai harga 60 juta rupiah. Jamur White Truffle ini adalah jamur paling mahal di dunia. Rasanya yang mantap dan ‘earthy’ merupakan ciri khusus yang tidak dapat ditandingi oleh jamur lain. Jamur ini digunakan dalam ukuran yang sangat kecil (hanya sedikit parutan saja) dalam setiap masakan. Dan masakan yang menghidangkan jamur ini tentunya bukan masakan biasa. Jamur ini hanya bisa ditemui di Piedmont, Italia utara, dan hanya dipanen pada saat musim gugur. Panen-nya pun harus dibantu oleh anjing khusus yang mendapat latihan khusus juga!
2. Bumbu seharga 11 Juta Rupiah
10 Makanan dan Minuman Termahal di Dunia
Saffron tentunya bukan sekedar bumbu biasa. Dengan harga 11 Juta Rupiah per kilogram, tentunya Anda tidak akan berani membuang sia-sia bumbu dapur satu ini. Bumbu ini dibuat dari bagian bunga tumbuhan saffron crocus yang belum terbuka, dipanen dan dikeringkan secara khusus. 1 Kilogram saffron akan mengandung 200.000 pucuk bunga, dengan kata lain, bunga dari ladang tanaman saffron yang luasnya tiga kali lapangan sepakbola
3. Telur Ikan seharga 5 Juta Rupiah
10 Makanan dan Minuman Termahal di Dunia
Tentunya anda tahu, terutama bagi penggemar sushi, bagaimana rasa tobiko, tapi kita bukan membicarakan telur ikan ini, kita membicarakan mengenai caviar, yang tentunya, bukan juga caviar biasa, kita membicarakan mengenai Caviar Beluga, yang dikenal dengan nama Caviar Almas di Iran. Caviar ini didapat dari ikan Beluga Sturgeon, yang sudah mulai punah di Laut Kaspia dan Laut Hitam. Cara menikmatinya pun unik, dikatakan bahwa sendok terbaik untuk caviar ini adalah dengan sendok yang dilapisi mutiara.
4. Hamburger seharga 5 Juta Rupiah
10 Makanan dan Minuman Termahal di Dunia
FleurBurger, yang dibandrol dengan harga 5 Juta Rupiah per porsi ini dihidangkan di Fleur de Lys, Mandalay Bay Hotel and Casino, di Las Vegas. Daging burger ini dibuat seutuhnya dari daging sapi Kobe, dan dihidangkan bersama dengan foie gras dan saus truffle, dengan roti brioche truffle. Burger super mewah ini dihidangkan dengan sebotol Chateau Petrus 1990. Selain itu, anda akan mendapat sertifikat khusus yang dikirimkan ke rumah Anda sebagai bukti bahwa anda tidak menghabiskan uang 5 juta tadi di meja judi, tapi karena anda makan burger..
5. Pizza seharga 37 Juta Rupiah
10 Makanan dan Minuman Termahal di Dunia
Pizza Royale 007 memang bukan pizza sembarangan. Untuk pizza yang dibuat oleh ahli, dengan topping caviar yang direndam dalam sampanye, lobster mediterania, dan ditaburi bukan dengan daun basil, tapi daun emas! Kemudian pizza ini disiram dengan cognac Louis XII Rémy Martin seharga 20 Juta Rupiah, dan kemudian dipanggang sempurna dalam pizza oven asli Italia. Untuk hidangan se’mewah’ ini, anda harus merogoh kocek sebesar 37 juta rupiah, atau dengan kata lain, anda akan menjual 3 motor baru untuk mendapat pizza yang bisa habis dalam waktu 10 menit saja ini..
6. Kentang seharga 10 Juta Rupiah
10 Makanan dan Minuman Termahal di Dunia
Kentang murah? Gila aja! Kentang yang ini harganya 10 Juta Rupiah per kilo, jauuuuuuuuh diatas harga pasaran kentang yang bisa anda temui di pasar. Kentang La Bonnotte ini adalah varian kentang yang hampir punah dan hanya ditemukan di pulau Noirmoutier, Prancis. Kentang ini mendapat perlakuan istimewa dan hanya boleh dibuahi oleh rumput laut lokal. Tiap tahun hanya tersedi 100 ton kentang ini, dan hanya dapat ditemui di restoran Prancis terkemuka. Mau bikin French Fries?
7. Es Krim Coklat seharga 25 Juta Rupiah
10 Makanan dan Minuman Termahal di Dunia
Restoran Serendipity 3 di New York benar-benar ambisius untuk membuat makanan penutup ini. Intinya adalah coklat dari 14 negara yang berbeda, diberi emas 23 karat seberat 5 gram, whipped cream yang ditaburi potongan daun emas yang aman dimakan, dan disajikan dengan La Madeleine au Truffle. Penyajiannya juga bukan gelas sembarangan, gelas yang digunakan berlapis emas dan terdapat gelang emas yang ditaburi intan 1 karat menyertai penyajian es krim yang bikin kantung kempes ini.
8. Kopi seharga 10 juta Rupiah
10 Makanan dan Minuman Termahal di Dunia
Starbucks aja tidak semahal ini kan? Tapi Kopi Luwak dari negara kita tercinta, yang dikenal di dunia barat dengan nama alias Civet Coffee, dibuat dari buah kopi yang dimakan oleh Luwak (Civet dalam bahasa Inggris). Setelah dimakan, biji kopi ini kemudian dibersihkan, dipanggang, dikemas dan dijual. Memang kesannya menjijikkan, tapi kopi ini luar biasa langka, dan banyak sekali dicari oleh pecinta kopi.
9. Koktil seharga 71 Juta Rupiah
10 Makanan dan Minuman Termahal di Dunia
Mungkin anda akan lebih suka mabuk karena mendengar harganya daripada minum koktil yang satu ini. “Flawless” Christmas cocktails dari klub malam Movida di London, akan mengurangi kekayaan anda sebesar 71 Juta Rupiah, segelas koktil seharga 5 motor. Kenapa istimewa? Minuman ini dibuat dari campuran Louis XII cognac, Cristal Rose champagne, gula semut, dan angostura bitters, disajikan dengan hiasan daun-daunan dari bahan emas yang aman dimakan. Selain itu, di dasar gelas, anda akan menemukan cincin berlian 11 karat, yang tentunya bukan buat dimakan. Penyajian minuman ini bahkan akan mendapat pengawalan khusus, dan begitu juga pada saat anda menikmatinya, akan mendapat perhatian khusus (mungkin maksudnya agar si cincin tidak pidah ke dalam perut anda).
10. Minuman Keras seharga 20 Miliar Rupiah
10 Makanan dan Minuman Termahal di Dunia
Katanya sih, semakin tua anggur, akan terasa semakin enak. Bayangkan sampanye berusia 100 tahun, dengan botol dari 4 kilogram platinum murni, emas 24 karat, dan ditaburi 6.500 keping intan. Nama minuman ini: Henri IV Dudognon Heritage. Minuman ini di simpan selama minimal 1 abad dalam gentog kayu. Sampai sekarang, belum ada orang yang nekat membeli botolnya, apalagi mencicipi minuman ini.
Ternyata ada juga makan dan muniman di dunia yang mempunyai harga semahal itu..!! Mungkin kalo buat kamu yang merasa kelebihan uang sih gak masalah, tapi biat kita-2 yang hidup pas-2′an sekali makan atau minum mesti menguras kantong dalam-2, bisa-2 langsung miskin dah. hahaa..
Link terkait : http://haxims.blogspot.com/

Sabtu, 12 Februari 2011

Ayam Rica Rica

Ayam rica-rica ini adalah makanan khas Menado ini rasanya sudah tidak asing lagi di lidah kita, dan mungkin sering kita nikmati di rumah-rumah makan. Pingin coba buat sendiri ? .. ini resepnya

Bahan-Bahan :

1 ekor ayam dipotong 16 bagian
2 batang serai di memarkan
6 buah bawang merah dirajang
1 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk
50 ml minyak goreng
150 ml air
1 buah jeruk nipis
12 buah cabai merah
10 buah cabai rawit merah
7 siung bawang putih
4 cm jahe

Cara Mengolah :
  1. Haluskan cabai merah, cabai rawit merah bawang putih dan jahe, sisihkan.
  2. Tumis bawang merah, serai dan daun pandan hingga bawang kecoklatan.
  3. 3. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum.
  4. Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat.
  5. Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata.
sumber : metroaktual.com

Mie Kocok

Masakan khas Medan ini, rasanya cocok dengan lidah kita. Pantas untuk Anda coba...

Bahan-Bahan :
1/4 ekor ayam, rebus hingga lunak, potong dadu 1/2 cm
250 cc kaldu ayam
200 gr udang kecil, kupas, sisihkan kulitnya
250 gr mi kering, seduh hingga lunak, tiriskan
1 buah tahun cina, goreng sampai cokelat, potong dadu 1 cm
3 butir telur, rebus, kupas, potong 4
100 gr tauge, seduh tiriskan
75 gr tepung beras/ maizena, larutkan dengan sedikit air
1/2 butir pala, memarkan
2 buah cengkih
2 sendok teh jahe cincang, haluskan
1/2 sendok teh merica bubuk
3 buah bawang putih, haluskan
5 buah bawang merah, haluskan
2 batang seledri, cincang
2 sendok makan minyak untuk menumis
kerupuk sagu
bawang goreng
garam dan gula pasir menurut selera
jeruk nipis, potong-potong

Cara Mengolah :
  1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai kuning, masukkan kaldu ayam, kaldu udang, bumbu lainnya, dan udang. Sebelum diangkat, kentalkan dengan tepung yang dicairkan.
  2. Susun di dalam mangkuk, mi, tauge, potongan tahu, daging ayam, seledri, dan potongan telur. Tuangi kuah panas, taburi bawang goreng dan kerupuk. Hidangkan panas-panas dengan sambal dan jeruk nipis.
Membuat kaldu udang:
Cuci kulit udang, sangrai sampai berubah warna, tuangi 300cc air, rebus dengan api kecil (30 menit), hinggga air tinggal 250 cc, saring

Membuat sambal:
Haluskan 5 buah cabai merah dan 10 buah cabai rawit. Tambahkan 50 cc air matang

sumber.metroaktual.com

Dendeng Manis

Hampir semua orang menyukai dendeng. Tapi bagaimana sih jika saya mau buat variasi dari dendeng biasa ? Susah ngak ya ? Jawabnya ... sama sekali ngak susah, tengok deh resep spesial ini :)

Bahan-Bahan :
500 gram dendeng sapi
4 lembar daun salam
1 sendok teh garam

Bahan bumbu (dihaluskan/tumbuk kasar) :
10 buah cabe merah besar,buang biji
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Cara Mengolah :
1. Rendam dendeng dengan air dingin hingga lunak.
2. Angkat dan tiriskan.
3. Iris dadu 4 x 4 cm.
4. Goreng dendeng cepat dalam minyak panas dan banyak.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Tumis bumbu halus hingga harum.
7. Masukkan dendeng. Aduk sebentar. Angkat.
8. Sajikan dengan nasi hangat.


sumber: metroaktual.com

Kepiting Asam Pedas

Daging kepiting tentunya sudah menjadi salah satu favorit kita, kali ini kita coba variasi masakan daging kepiting dari pakar memasak kita, Rudy Choiruddin.

Bahan-Bahan :
3 ekor kepiting yang besar-besar
4 cm lengkoas, memarkan
4 batang daun bawang, dirajang
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 batang sereh
2 lembar daun jeruk
500 ml air
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh garam
50 ml minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :
12 buah cabe merah
5 buah bawang merah
50 gram kenari putih

Cara Mengolah :
  1. Rebus kepiting.
  2. Buka tempurungnya bersihkan insang dan potong menjadi 4 bagian.
  3. Rebus air, masukkan bumbu yang dihaluskan, kepiting dan garam.
  4. Tumis lengkoas, sereh dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum.
  5. Masukkan kecap ikan dan daun bawang, tumis sebentar, angkat.
  6. Masukkan tumisan dalam rebusan kepiting.
  7. Kecilkan api hingga bumbu menyerap.
  8. Sebelum diangkat masukkan air jeruk.
  9. Sajikan hangat.
sumber: metroaktual.com

Nasi Goreng Teri Medan

Wah nasi goreng yang satu ini patut anda coba ! Aroma dan rasanya sunguh menggugah selera :)

Disajikan Untuk : 2 Orang

Bahan-Bahan :
2 sendok makan minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir telur ayam, kocok
200 gram nasi putih
2 tangkai kucai, potong kasar
1 bungkus kaldu ayam bubuk
1/2 sendok makan merica bubuk
1 sendok makan teri Medan tawar, goreng kering

Cara Mengolah :
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi. Sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan telur kocok, aduk-aduk hingga telur berbutir kecil.
3. Tambahkan nasi, aduk rata dengan bawang putih.
4. Masukkan kucai, dan bumbu lainnya. Aduk hingga agak kering.
5. Taburi teri, aduk rata.
6. Sajikan panas.

sumber: metroaktual.com

Resep Tekwan

Rasanya sudah tidak perlu dipertanyakan lagi, Tekwan merupakan alternatif yang tepat untuk sajian dalam keluarga.

Bahan-Bahan :
1 kg ikan tenggiri
500 gr tepung kanji
5 siung bawang putih, haluskan
2 sdt merica bubuk
2 butir telur
2 sdt garam
bumbu penyedap, secukupnya

Kuah :
5 siung bawang putih, haluskan
100 gram ebi, rendam, haluskan
250 gram udang kupas, cincang
50 gram sedap malam, rendam, ikat simpul
2 sendok makan seledri cincang
2 buah bengkuang ukuran sedang, iris kecil (bentuk batang)
1 sendok teh merica bubuk

Cara Mengolah :
1. Pisahkan daging ikan dari tulangnya.
2. Leruk daging ikan dengan sendok atau garpu.
3. Haluskan daging ikan.
4. Campur daging ikan dengan tepung kanji, bawang putih, merica, telur, dan garam.
5. Campur rata dan uleni sampai halus.
6. Dengan menggunakan 2 sendok teh, bulatkan adonan ikan yang langsung dimasukkan ke dalam air mendidih.
7. Jika adonan sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
8. Untuk kaldunya (kuah), tambahkan air panas ke dalam air bekas membuat adonan ikan menjadi sebanyak 2 liter.
9. Tumis bawang putih sampai harum.
10. Masukkan ebi, udang, dan bumbu penyedap.
11. Aduk sampai udang berubah warna. Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu.
12. Masukkan sedap malam, seledri, bengkuang, dan merica.
13. Masak sampai seluruh bahan matang, lalu masukkan tekwan.
14. Masak sebentar, angkat.
15. Hidangkan panas-panas dengan ditaburi bawang goreng dan sambal botol.




sumber : metroaktual.com

Tahu Telur

Tahu alias tofu sudah menjadi makanan global karena dikenal dan dibuat di seluruh dunia. Racikan yang satu ini memang agak berbeda karena memakai telur, tauge dan saus kacang yang spesial. Manis, sedikit pedas dan gurih!

Bahan-Bahan :
3 butir telur ayam
1 sdm NESTLE® Dancow Fullcream
1 buah Maggi® Blok Rasa Ayam
½ sendok teh garam
300 gram tahu putih, potong kecil-kecil
1 batang daun bawang, iris halus
Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus:
100 ml air masak
1 sendok teh air jeruk limau
2 sendok makan kecap manis

Bahan Saus yang di haluskan:
2 sendok makan kacang tanah goreng
3 buah cabai rawit
1 siung bawang putih
1 buah Maggi® Blok Rasa Ayam

Bahan Pelengkap:
50 gram tauge, seduh air mendidih, tiriskan
50 gram mentimun, potong kecil
1 sendok makan bawang merah goreng

Cara Mengolah :
- Kocok telur bersama Dancow, Maggi dan garam hingga rata.
- Campur dengan tahu dan daun bawang.
- Buat adonan menjadi 3 buah dadar. Masak hingga kering kedua sisinya.

Cara Membuat Saus:
- Campur bumbu halus bersama air aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap dan air jeruk limau, aduk hingga rata.

Cara Penyajian:
- Taruh omelet di piring saji, beri tauge dan mentimun.
- Beri bahan pelengkapnya.
- Siram Sausnya.

Tips:
- Pilihlah jenis tahu atau tofu yang putih dan berkualitas bagus serta teksturnya halus agar rasanya gurih segar.
- Sebaiknya goreng tahu dan telur sesaat akan disajikan agar terasa renyah dan enak.

Informasi Nutrisi:
Kalori: 228 Kalori
Karbohidrat: 7.63 gram
Protein: 17.23 gram
Lemak: 15.2 gram
Serat: 1.41 gram

Perkiraan Waktu Pembuatan : 1 Jam

Disajikan Untuk : 3 Orang

sumber : metroaktual.com

Oseng-Oseng Telur

Masakan yang sangat praktis dan cepat pembuatannya dapat dijadikan alternatif untuk menyediakan makan pagi, terutama bila anda terburu-buru.

Bahan-Bahan :
3 butir telur, kocok lepas
100 gram wortel, parut kasar
200 gram sawi putih,iris halus
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap penyedap
100 ml kaldu
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus :
3 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Mengolah :
1. Panaskan satu sendok minyak goreng.
2. Tuang telur lalu aduk-aduk dan masak sampai kering, angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dengan sisa minyak sampai harum.
4. Masukkan wortel.
5. Aduk sampai setengah layu.
6. Tambahkan sawi putih, telur, kecap asin, kecap penyedap, kaldu, dan garam.
7. Aduk sampai semua bahan matang lalu angkat.
8. Sajikan hangat


sumber : metroaktual.com

Rendang Daging

Masakan khas dari Sumatera Barat ini sangat digemari di semua kalangan masyarakat. Dapat dijadikan alternatif bagi anda untuk menyiapkan masakan bagi keluarga.



Bahan-Bahan :
1 kg daging tanpa lemak dan urat,potong dadu 3 Cm
1 lembar daun kunyit, sobek-sobek, buat simpul
5 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
1-2 potong asam gelugur/asam kandis
1 1/4 liter santan dari 2 butir kelapa tua
10 buah bawang merah, iris tipis (Bumbu Dihaluskan)
3 sendok makan lengkuas cincang (Bumbu Dihaluskan)
1/2 sendok makan kunyit cincang (Bumbu Dihaluskan)
1/2 sendok makan jahe cincang (Bumbu Dihaluskan)
200 gram cabai merah (Bumbu Dihaluskan)
4 buah bawang putih (Bumbu Dihaluskan)
garam secukupnya (Bumbu Dihaluskan)

Cara Mengolah :
1. Didihkan santan dengan daun kunyit, serai, daun jeruk, irisan bawang merah, asam, dan bumbu halus sampai kental dan berminyak. Kecilkan api.
2. Masukkan daging, masak sampai daging lunak, sambil terus diaduk hingga bumbu mengering dan berwarna kecokelatan.
3. Sajikan hangat.


sumber : metroaktual.com

Sambal Goreng Hati Udang

Yang satu ini sih sudah pasti ngak asing lagi deh buat kita-kita ...hmmm





Bahan-Bahan :
500 gram hati sapi
1 sendok teh garam
2 sendok makan susu bubuk
300 gram udang
10 buah cabai merah
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
20 mata petai
1 sendok makan bawang goreng (untuk taburan)
minyak untuk menggoreng

Bahan Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm lengkuas
2 sendok makan air asam jawa
1 sendok teh garam
2 sendok teh terasi
1-2 sendok teh gula pasir (sesuai selera)

Cara Mengolah :
1. Potong hati bentuk dadu 1 1/2 x 1 1/2 cm.
2. Lumuri dengan garam dan susu bubuk, aduk merata dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
3. Buang kepala udang, sisihkan.
4. Buang biji cabai, kemudian iris melintang, sisihkan.
5. Goreng hati dalam 3 sendok makan minyak goreng sampai setengah matang, angkat dan sisihkan.
6. Goreng udang sampai berubah warna, angkat dan sisihkan.
7. Goreng cabai iris sampai matang, angkat dan sisihkan.
8. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan.
9. Tumis bumbu halus, masukkan salam, serai dan daun jeruk.
10. Setelah harum, masukkan potongan hati goreng dan petai, aduk merata.
11. Setelah hati cukup matang, masukkan udang goreng dan cabai iris yang sudah digoreng, aduk sebentar, angkat.
12. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan selagi hangat.

sumber : metroaktual.com

Nasi Goreng Spesial

Resep Nasi Goreng kali ini benar-benar spesial dihidangkan dan pasti membangkitkan selera makan, mau tau resepnya ? silahkan saja disimak ...

Bahan:
1 butir telur, kocok
2 siung bawang putih, cacah halus
2 potong sosis sapi dan ayam, potong-potong
Daun bawang batang, potong tipis
4 piring nasi putih yang sudah didinginkan 2 jam
Royco, atau penyedap masakan
Kecap manis, secukupnya
Kacang polong kalengan

Cara memasak:
1. Kocok telur, kemudian goreng dan buat telur orek. Setelah matang, sisihkan.
2. Tumis bawang putih cacah hingga wangi, masukkan sosis sapi dan ayam, masak hingga setengah matang.
3. Masukkan nasi yang sudah didinginkan selama 2 jam. Ini adalah rahasia nasi goreng yang enak. Semakin dingin nasi, maka akan mengurangi lengket. Nasi yang dingin atau perak akan membuat bumbu nasi goreng lebih legit.
4. Setelah merata, tambahkan bumbu penyedap, dan kecap manis. Aduk hingga tercium aroma wangi.
5. Terakhir, masukkan kacang polong dan daun bawang. Aduk sebentar. Tambahkan lagi telur orek. Sajikan.

Resep: Sisca Soewitomo, pakar kuliner, dalam acara "Masakan Ibu-Cinta, Kreasi, dan Apresiasi"

sumber : metroaktual.com

Tumis Tempe Rebon

Sederhana tapi nikmat dan penuh gizi. kata itulah yang bisa menggambakan menu yang satu ini, jadi jangan ragu untuk mencobanya

bahan-bahan :
1 kotak tempe potong kotak atau memanjang
udang rebon
1 siung bawang bombay/ bwg merah iris-iris
2 siung bawang putih iris-iris
1 cabe merah iris-iris
2 cabe hijau iris-iris
1/2 jari lengkuas digeprak
1 lembar daun salam
garam
saus tiram
sedikit kecap

Cara Membuat :
- tumis bawang sampe harum.tambahkan rebon, cabe, lengkuas, dan daun salam. tambahkan air, setalh mendidih masukkan tempe.

- masak sampe air menyusut

sumber : metroaktual.com